04
September 2016
3-Zutaten Pancake
3 Zutaten, ein Stabmixer und eine Pfanne - 10 Minuten später ist ein großartiges Frühstück zubereitet. Ein schnelles Frühstück, ohne Frage! Warm und direkt aus der Pfanne schmecken die Pancakes am besten. Mit frischem Obst angerichtet...
03
September 2016
01
September 2016
Erdbeershake mit Avocado
Wirklich frische und gute Erdbeeren gibt es leider nicht mehr allzu lange. Deshalb habe ich mir gedacht, dass ich noch schnell ein Erdbeer-Rezept poste. Mein Erdbeershake mit Avocado ist ein cremig, fruchtiger Shake der sich bei uns zu Hause...
22
August 2016
Gefüllte Zucchini „Paleo-Style“
Nachdem ich gerade in Zucchini untergehe und ich grundsätzlich sehr saisonal koche, gibt es heute mal wieder ein Zucchini - Rezept. Auch meine geliebten Eierschwammerl kommen darin vor, denn der Wald ist gerade voll davon.
Wenn bald die...
14
August 2016
Marmorküchlein „Naschkätzchen“
Mein kleiner Naschkater zuhause liebt diese Muffins und ich auch, weil sie so einfach und schnell gemacht sind. Ich verwende in diesem Rezept kein Mandelmehl sondern Mandelmus, ich bereite Mandelmus sehr oft selber zu, aber es gibt auch sehr...
05
August 2016
Dry-Aged Rumpsteak
Am Wochenende gehört mal ein ordentliches Stück Fleisch auf den Teller! Besonders für Männer oft ein absolutes Muss. Aber nicht nur Männer mögen Fleisch, auch ich esse sehr gerne mal ein schönes Stück Fleisch.
Paleo wird ja oft nachgesagt,...
28
Juli 2016
Paleo-Cheesecake
Cheesecake ist ein Klassiker unter den Desserts und Kuchenvariationen. Er schaut nicht nur super-schön aus, sondern ist geschmacklich auch nicht zu verachten. Die gute Nachricht für alle Paleo-Liebhaber, Cheesecake funktioniert auch im Paleo-Style...
26
Juli 2016
Steinzeit-„Bären“-Crumble
Bist du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden Frühstück, abseits von Brot und Co? Hier ist ein super Rezept! Schnell gemacht und ein Genuss für den " Frühstücksgaumen" . Das "Bären" Crumble kann sich aber auch als Dessert mit meinem...
13
Juli 2016
Artischocken-Humus
Humus mal anders! Da ich ja auf Kichererbsen verzichte, weil Kichererbsen Hülsenfrüchte sind und bei Paleo nicht gegessen werden, habe ich mal versucht, ein Humus auf andere Art zuzubereiten.
Artischocken sind wunderbar in der Paleo-Küche,...
10
Juli 2016
Zucchini mit Dillsauce
Es ist Juli und somit Hochzeit für Zucchini, sie sind gerade überall zu bekommen. Ich habe das Glück, dass ich frische Zucchini aus "Schwiegermutters Garten" bekomme! Besser geht´s nicht!
Ich liebe diese grüne Frucht, sie ist wahnsinnig...
02
Juli 2016
Paleo-Brickerl
Paleo-Brickerl oder "Lecksi Schmecksi Eis"! Es ist warm und es ist endlich Sommer, da muss ganz schnell ein Eis her. Als Kind habe ich das "Eskimo Brickerl" geliebt, es hat damals unglaubliche 4 Schilling gekostet, es war ein absoluter Genuss...
20
Juni 2016
Paleo-Speckwaffeln
Waffeln müssen nicht immer süß sein. Diese pikante Version meiner Waffeln gibt ein wunderbares und sättigendes Frühstück. Ich mache diese Waffeln immer mal wieder am Wochenende, wenn ich Zeit habe.
Für dieses Rezept habe ich Mandelmehl...
20
Juni 2016
Avocado-Aufstrich
Avocados sind immer in meinem Kühlschrank, ich kaufe sehr gerne "essreife Avocados", bei grünen harten Avocados habe ich immer das Problem, dass sie zuerst ewig im Kühlschrank lagern müssen weil sie extrem hart sind und dann aber ganz schnell...
04
Juni 2016
Paleo-Erdbeer-Riegel
Paleo Erdbeer-Riegel, ideal zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder wenn mal der Heißhunger nach Süßem zu groß wird. Ich verwende Walnüsse und Mandeln in diesem Rezept, es können aber alle Nüsse, die du eventuell zuhause hast verwendet...
20
Mai 2016
Forellenfilet mit gebratenen Süßkartoffeln und Spinat
Das ist ein tolles und schnelles Gericht für den Abend oder ein rasches Mittagessen. Gebratene Süßkartoffeln sind zu meiner "Lieblings-Paleo-Beilage" geworden. Sie sind so schnell zubereitet und einfach köstlich. Süßkartoffeln müssen...
17
Mai 2016
Zucchini-Nudeln mit Majoran-Shrimps-Sauce
Was gibt es Schöneres als einen Teller mit einem Pastagericht? Pasta mit Carbonara-Sauce, Bolognese, Pasta mit Thunfischsauce, mit Tomaten, mit Pilzen, mit Pesto….es gibt unzählige dieser Gerichte und sie schmecken alle so unglaublich gut!
Nachdem...
15
Mai 2016
11
Mai 2016
Steinzeit Porridge
Steinzeit Porridge Zutaten 20 g Leinsamen20 g Mandeln1 Banane60 ml Kokosmilch40 ml Wasser1 TL Vanillearoma1 Prise Zimt1 Msp. Vanille1 TL Abrieb einer Biozitrone1 TL Ahornsirup...
10
Mai 2016
29
April 2016
Cashew – „Sahne“
Cashew - "Sahne" ist ein wunderbarer Sahneersatz. Sie eignet sich hervorragend als Sahne für Suppen oder andere Gerichte die einen sahnigen Touch bekommen sollen.
Wer eine süße Variante der Cashewsahne haben möchte, verwendet statt Wasser...
29
April 2016
Karfiol-Reis alla Carbonara
Karfiol-Reis ist in der Paleoküche eine großartige Beilage. Der Karfiol wird fein gehackt, am besten funktioniert das mit einer Küchenmaschine. Den zerkleinerten Karfiol in einer Pfanne mit Zwiebel und etwas Wasser andünsten und mit Salz...
29
April 2016
Key-Lime-Pie
Der "Key-Lime-Pie" ist ein Limettenkuchen aus Florida. Ich habe dieses Rezept entwickelt, weil wir im Winter 2016 einen großartigen Urlaub in Florida verbracht haben und dieser Kuchen immer wieder ein Stück "Florida" zu uns nach Hause bringt....
11
März 2016
Kastenbrot mit Lachs
Auch in der Paleo-Küche muss man nicht ganz auf Brot verzichten! Kochbananenbrot, hört sich zwar ungewöhnlich an, schmeckt aber hervorragend. Zur Jause, zum Abendessen oder als Snack zwischendurch! Probiere es einfach aus und lass deine...
10
März 2016
Bananenmuffins mit Schokodrops
Zimtiges Aroma, süßlicher Bananengeschmack und geschmolzene Zartbitter-Schokodrops. Diese Muffins sind ein Knaller, wenn die Oma am Sonntag Nachmittag zum Kaffee kommt. Möglicherweise merkt sie nicht einmal, dass gar kein Mehl in den Muffins...
08
März 2016
Lachsröllchen mit Rucola und Meerrettich
Lachsröllchen mit Rucola Zutaten 5 Scheiben Wildlachs4 CrépesRucola-Mix100 g Rucola Salat20 ml Balsamico20 ml Olivenöl1 TL Ahornsirup SalzSahne-Kren (Meerrettich)5 EL frischer Kren Salz5 EL Kokosmilch...
07
März 2016
Gemüsesuppe mit frischem Gemüse
Gemüsesuppe - der Klassiker Zutaten 250 g Karotten250 g Brokkoli250 g grüne Bohnen250 g Champignons2 EL Petersilie2 EL Schnittlauch1 L Gemüsesuppe Salz nach Geschmack1 El...
