GESUND ERNÄHREN
MIT DER STEINZEIT-METHODEimg

Sich für gesunde Ernährung zu interessieren, kann unterschiedliche Gründe haben: Vielleicht willst du abnehmen und Gewicht verlieren oder aus gesundheitlichen Gründen, wie einer Autoimmunerkrankung, einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, Stoffwechselbeschwerden oder Diabetes, deine Ernährung grundsätzlich ändern. Egal, was Dein ganz persönlicher Grund ist: Du bist hier richtig! Auf meinem Food-Blog versorge ich Dich mit Informationen und Rezepten rund um das Thema Paleo. Elke Eisner Die Steinzeitköchin

http://www.diesteinzeitkoechin.at/recipe/3-zutaten-pancake/

Über me Über mich

"Frühstück, Snack, Mittagessen, Dessert – hier findest Du alles, was Du brauchst, um satt, schlank, fit und gesund zu werden. Auf meinem Paleo-Blog findest Du viele Rezepte, die ohne Getreide, Milchprodukte, Zucker und industriell verarbeitete Lebensmittel zubereitet werden!"

News Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo
Marillen-Streuselkuchen ohne Mehl - Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

11 August 2017

Marillen-Streuselkuchen ohne Mehl

Die letzten österreichischen Marillen werden heute zu einem genialen und extrem leckeren Marillen-Streuselkuchen verarbeitet. Für den Kuchen habe ich ein bewährtes Mürbeteig-Rezept etwas abgewandelt. Die Basis für den Kuchenteig ist mein Rezept für „Gedeckten Apfelkuchen“. Der Teig ist einem Mürbteig sehr ähnlich, nur eben ohne Mehl. Ich verwende dafür Mandelmehl, Ei, Stärke, Zitronenabrieb, Kokosblütenzucker (oder Birkenzucker), Ghee, Kokosöl oder Weidebutter. Das Rezept funktioniert mit allen 3 Fetten ganz ausgezeichnet. Also, was auch immer ihr zuhause habt, rein damit! Für...
Grüne Smoothie – Bowl - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

07

August 2017

Grüne Smoothie – Bowl

Die grüne Smoothie Bowl ist gerade mein absolutes Lieblingsfrühstück. Aber was ist eine Smoothie Bowl? Eine Smoothie Bowl ist ein Smoothie zum Löffeln und nicht zum Trinken. Sie wird mit etwas weniger Wasser zubereitetet und ist damit etwas...
Chiapudding mit Marillenmus - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

28

Juli 2017

Chiapudding mit Marillenmus

Chiasamen - ein sogenanntes "Superfood“. Sie sind klein, schwarz, wohlschmeckend, leicht zuzubereiten, sättigend, unglaublich gesund und vor allem paleotauglich! Das alleine war für mich schon Grund genug, warum ich sie vor Jahren zum ersten...
Zucchini-Nudeln, Zudeln oder Zoodles alla Bolognese - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

22

Juli 2017

Zucchini-Nudeln, Zudeln oder Zoodles alla Bolognese

Das Gemüse der Woche ist diesmal - die Zucchini! Gerade wuchern sie regelrecht im Garten. Zucchini verabeite ich momentan in allen Varianten. Als Salat, als Zucchinigemüse, in Suppen und natürlich als „Zudeln“ oder "Zoodles" (Zucchini-Nudeln). Langsam...
Melonade - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

20

Juli 2017

Melonade

Der Sommer hat soviel an Obst und Gemüse zu bieten und gerade sind Melonen bei uns zu Hause ganz hoch im Kurs. Mein Sohn und mein Mann sind momentan süchtig nach Wassermelonen und könnten sich ausschließlich davon ernähren! Warum nicht,...
Karamell-Eis mit Macadamia-Nüssen und gegrilltem Pfirsich - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

Juli 2017

Karamell-Eis mit Macadamia-Nüssen und gegrilltem Pfirsich

Wieder ein Eisrezept....Ich bin gerade total auf dem "Eistrip", deshalb gibt es momentan so viele Eisrezepte von mir, aber die Jahreszeit schreit ja förmlich danach (und mein Sohn auch)! Soviel Eis wie in diesem Sommer, habe ich nicht einmal...
Paleo-Marillenkuchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

30

Juni 2017

Paleo-Marillenkuchen

Paleo-Marillenkuchen - aus Kochbananen und ohne Getreide! Ich bin immer wieder erstaunt, über die unglaubliche Vielfalt an Desserts, die auch ohne Getreide super funktionieren. Nachdem es momentan gerade reichlich und überall Marillen gibt,...
Popsicles – Erdbeere-Ananas und Schoko-Banane - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

21

Juni 2017

Popsicles – Erdbeere-Ananas und Schoko-Banane

Bei uns ist es gerade unglaublich heiß und mein Sohn fragt ständig nach Eis. Deshalb haben wir diese Woche Popsicles gemacht. Früher hieß das ja noch "Eis am Stiel", aber nachdem wir ja alle ziemlich "cool" drauf sind, halten auch in unserer...
Kirsch-Blondies mit Schokostücken - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

15

Juni 2017

Kirsch-Blondies mit Schokostücken

Das Obst des Monats ist aktuell - die Kirsche! In voller Pracht hängen sie gerade dunkelrot auf den Bäumen und lachen uns an oder aus (diejenigen die zu weit oben hängen um erwischt zu werden). Leider sind in diesem Jahr bei uns viele Kirschen...
MEIN PALEO-FRÜHSTÜCKS-KOCHBUCH – „30 MAL GEFRÜHSTÜCKT NACH DEM PALEO-PRINZIP“ – IST AB SOFORT ERHÄLTLICH! - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

Juni 2017

MEIN PALEO-FRÜHSTÜCKS-KOCHBUCH – „30 MAL GEFRÜHSTÜCKT NACH DEM PALEO-PRINZIP“ – IST AB SOFORT ERHÄLTLICH!

Mein erstes Paleo-eBook ist fertig! Es ist ein Paleo – Frühstücks-Kochbuch mit dem Titel  „30 Mal gefrühstückt nach dem Paleo-Prinzip„. Das Frühstück ist die erste Mahlzeit...
Paleo Crunchy-Müsli „Honey-Bee“ - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

06

Juni 2017

Paleo Crunchy-Müsli „Honey-Bee“

Die Nüsse und Samen werden mit der Küchenmaschine gehackt, mit Zimt, Honig, Kardamom, Vanille und Nelkenpulver gemischt und langsam mehrere Stunden bei niedriger Temperatur im Rohr getrocknet. Das Müsli hält sich hält es sich mehrere Monate...
After-Eight Eis - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

Juni 2017

After-Eight Eis

Es ist grün, kühl, cremig, schmeckt nach Minze und hat einen schokoladigen Crunch. Es ist.....After Eight Eis - "Die feine englische Art"! Wer kennt After Eight nicht - Pfefferminze mit feinster Zartbitterschokolade. Eben diesen Geschmack...
Paleo-Aioli - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

19

Mai 2017

Paleo-Aioli

Bei unserem letzten Urlaub in Spanien wurde ich wieder daran erinnert wie schmackhaft Aioli ist, deshalb habe ich gleich eine Paleoversion davon geschaffen. Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise...
Spargel mit Orangen-Aioli - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

11

Mai 2017

Spargel mit Orangen-Aioli

Spargel ist ein großartiges Gemüse. Am liebsten verwende ich den grünen Spargel, weil er nicht geschält werden muss und rasch in der Pfanne angebraten werden kann. Wer Paleo kocht, weiß dass man für jede Zeitersparnis dankbar ist, somit...
Bratapfel im Glas mit Mandel-Mürbteig - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

24

April 2017

Bratapfel im Glas mit Mandel-Mürbteig

Wer hat nicht manchmal Lust auf ein Dessert? Spricht ja auch nichts dagegen! Hier ist ein tolles Rezept: mehlfrei, zuckerfrei, vegan, ohne Ei und Milchprodukte. Das Gericht ist ganz einfach und mit nur wenigen Zutaten zubereitet - das Ergebnis...
Blattspinat mit Blumenkohlpüree und scharfen Shrimps - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

13

April 2017

Blattspinat mit Blumenkohlpüree und scharfen Shrimps

Heute ist Gründonnerstag, da gibt es bei uns immer Spinat! Klassisch wäre das: Cremespinat mit Bratkartoffeln und einem Spiegelei. Ich habe mich heute für eine etwas andere Variante entschieden - für gedünsteten Blattspinat mit Blumenkohlpüree...
Thai-Suppe mit gelbem Curry und Zucchini-Nudeln - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

April 2017

Thai-Suppe mit gelbem Curry und Zucchini-Nudeln

Heute hat es eine Thai-Suppe gegeben und ich hatte das Gefühl ich bin auf Urlaub. Ich bin ein echter Fan der asiatischen Küche, nicht nur weil sie sich super für Paleo eignet, wenig Kohlenhydrate hat, ideal ist um abzunehmen, sondern auch...
Himmlischer Schokokuchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

26

März 2017

Himmlischer Schokokuchen

Es ist Sonntag und da muss ein ordentlicher Sonntags-Kuchen auf den Tisch! Wenn er dann auch noch glutenfrei, getreidefrei und laktosefrei sein soll, dann kann ich nur diese wunderbaren Schokoschnitten empfehlen! Diese Schokoschnitten sind...
Brokkolisuppe mit Spinat und pochiertem Ei - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

25

März 2017

Brokkolisuppe mit Spinat und pochiertem Ei

Manchmal braucht man einfach eine große Portion „Grün“ in der Suppenschüssel, deshalb habe ich mich heute für eine grüne Suppe entschieden. Brokkoli und Spinat sind heute die Hauptakteure. Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die nicht...
Cremige Champignon-Suppe mit Shrimps, Kräutern und Gemüse - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

12

März 2017

Cremige Champignon-Suppe mit Shrimps, Kräutern und Gemüse

Heute ist es wieder soweit, meine Suppen-Serie findet eine Fortsetzung mit dieser wunderbar cremigen Champignon Suppe mit Shrimps, Knoblauch, Kräutern, und viel Wurzel-Gemüse. Diese Suppe ist, wie viele meiner Suppen, eine Mischung aus Suppe...
Crépes getoastet-mit Prosciutto di San Daniele und karamellisierten Zwiebeln - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

März 2017

Crépes getoastet-mit Prosciutto di San Daniele und karamellisierten Zwiebeln

Wer aus gesundheitlichen Gründen oder einfach um abzunehmen, auf Brot verzichtet, ist (wie ich) ständig auf der Suche nach Alternativen. Eine Alternative die mir sehr gut gefällt, sind Crépes oder Tortillas, die ein Toast-ähnliches...
Paleo-Milchbrot mit Erdbeermarmelade - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

März 2017

Paleo-Milchbrot mit Erdbeermarmelade

Wer sich für eine Ernährungsform wie Paleo entscheidet, entscheidet sich für getreidelose und somit auch brotlose Ernährung. Ganz zwangsläufig stellt sich damit sehr rasch die Frage "wo lege ich dann meinen Schinken drauf" oder "wo streiche...
Paleo – Kastenbrot - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

März 2017

Paleo – Kastenbrot

Wer hätte gedacht, dass man aus Kochbananen ein unglaublich knuspriges und wohlschmeckendes Brot zaubern kann...
Beeren-Avocado-Frühstück - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

März 2017

Beeren-Avocado-Frühstück

Die Avocado, eine großartige...ja was denn nun - Obstsorte oder Gemüsesorte? Da scheiden sich die Geister. Aus botanischer Sicht zählt die Avocado als Lorbeergewächs eher zum Obst. Allerdings ganz gleich ob Obst oder Gemüse, ist die Avocado...
Rinderknochen-Suppe - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

02

März 2017

Rinderknochen-Suppe

Knochensuppe To Go ist momentan in New York und in vielen Metropolen der Welt der absolute Trend. Statt mit einem Becher Kaffee, laufen die Leute morgens mit einem Becher gesunder Knochebrühe durch die Stadt. Naja, es soll Schlimmeres geben!...
Herzhafte Krautwickel-Suppe - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

24

Februar 2017

Herzhafte Krautwickel-Suppe

Wer kennt Krautwickel oder Krautrouladen? Der Geschmack ist einmalig, allerdings ist der Zeitaufwand für die Zubereitung enorm. Aus diesem Grund habe ich mich dazu entschlossen, im Rahmen meiner Eintopf und Suppen- Serie, den Geschmack einer...
Griechische Eier-Zitronensuppe mit Huhn und Karfiol-Reis - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

17

Februar 2017

Griechische Eier-Zitronensuppe mit Huhn und Karfiol-Reis

Die Paleo Suppen- und Eintopfserie auf meinem Blog geht munter weiter! Heute gibt es "Avgolemono". Avgolemono ist ein griechisches Rezept, dabei handelt es sich um eine frische Hühnersuppe mit verquirlten Eiern und Zitronensaft. Ein unglaublich...
Gedeckter Apfelkuchen - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

16

Februar 2017

Gedeckter Apfelkuchen

Ich liebe den Geschmack von Apfelstrudel und Apfelkuchen, Äpfel und Zimt sind eine unschlagbare Kombination. Aus diesem Grund stand ein Paleo - Apfelkuchen schon lange auf meiner Liste der Paleo-Rezepte, die ich ausprobieren wollte. Am Sonntag...
Italienischer Süßkartoffel-Eintopf mit Grünkohl - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

10

Februar 2017

Italienischer Süßkartoffel-Eintopf mit Grünkohl

Ein neues Rezept in der wöchentlichen Paleo - Suppen- und Eintopfserie ist ab sofort online. Heute gibt es einen herzhaften und wärmenden Eintopf mit italienischer Note. Das regnerisch graue und neblige Wetter heute hat regelrecht nach diesem...
Sellerie-Schnitzel mit Meerrettich-Schnittlauchsauce - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

Februar 2017

Sellerie-Schnitzel mit Meerrettich-Schnittlauchsauce

Sellerie kennt jeder. Hinlänglich bekannt als Suppengemüse, gibt er der klaren Suppe frisch oder getrocknet ihren ganz typischen Geschmack. Aber auch als Püree, Rohkost, oder als Bestandteil in Salaten, wie zum Beispiel dem Waldorfsalat,...
Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

05

Februar 2017

Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange

Eine herzhafte Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange, wie klingt das? Mit diesem Rezept startet meine Paleo Suppen und Eintopf - Serie. Jede Woche kommt ein neues Rezept dazu. Suppen und Eintöpfe sind wunderbar sättigend, wohltuend...
Chicorée Kaffee - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

03

Februar 2017

Chicorée Kaffee

Kaffee war mir viele, viele Jahre lang ein ständiger Begleiter, ich habe 1-2 Tassen am Tag getrunken. Das ist jetzt zwar nicht besonders viel, aber trotzdem habe ich gemerkt, dass es mir körperlich wesentlich besser geht, wenn ich ihn weglasse. Ich...
Apfel-Zimt-Porridge - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

02

Februar 2017

Apfel-Zimt-Porridge

Endlich, nach längerer Schaffenspause gibt es wieder ein neues Rezept! Ich habe ein neues Frühstücks-Porridge ausprobiert. Es ist ohne Nüsse - ich wollte mal eine Frühstücksvariante ohne Nüsse versuchen, das Ergebnis ist sehr gelungen....
Paleo-Palatschinken mit Nußfülle - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

26

Januar 2017

Paleo-Palatschinken mit Nußfülle

Eines meiner ersten Paleo-Rezeptversuche waren, "Paleo-Palatschinken". Als Paleo-Neuling, ich wusste nicht so genau, wie ich das angehen sollte und welche Zutaten in welcher Menge ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielen würden. Ich hatte...
Zucchini-Nudeln alla Carbonara - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

23

Dezember 2016

Zucchini-Nudeln alla Carbonara

Zucchini Nudeln alla Carbonara, laktosefrei, glutenfrei, paleo und trotzdem sind Nudeln mit Carbonara-Sauce auf dem Teller. Das gefällt mir! Ich habe heute meine geliebten Zucchini-Nudeln mit einer Carbonara-Sauce gekocht. Gerade vor und nach...
Laktosefreier Lebkuchen-Smoothie - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

18

Dezember 2016

Laktosefreier Lebkuchen-Smoothie

Es ist bald Weihnachten, überall duftet es nach Keksen, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. Besonders der Duft von Lebkuchen erinnert uns alle an Weihnachten. Aus diesem Grund habe ich mir einen ganz schnellen weihnachtlichen Smoothie mit nur...
Tom Kha Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

15

Dezember 2016

Tom Kha Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant

Wer kennt Tom Kha Gai? Das ist eine thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch, Galgant, Zitronegras, Kaffir-Limettenblätter und natürlich etwas Schärfe. Die Suppe ist absolut Paleo, glutenfrei und laktosefrei. Allein der Duft nach Zitrone...
Glutenfreie Burritos im Asia-Style - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

09

Dezember 2016

Glutenfreie Burritos im Asia-Style

Mexico meets Asia - glutenfrei und ganz in Paleo - Manier. Glutenfreie Paleo - Burritos sind die leichte bekömmliche und gesunde Version einer grundsätzlich recht deftigen Speise. Ich habe diese Woche ein bißchen mit einem neuen Rezept herumgespielt...
Glutenfreie Vanillekipferl - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

02

Dezember 2016

Glutenfreie Vanillekipferl

Heute ist Vanillekipferl-Tag, ich habe glutenfreie Vanillekipferl gebacken. Ein ideales Rezept für all jene die von einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geplagt werden und auf Weihnachtskekse nicht verzichten möchten. Ich mache meine...

Meine beliebtesten Paleo Rezepte

  • Bananenmuffins mit Schokodrops  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Bananenmuffins mit Schokodrops

  • Paleo-Zitronenpudding  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Paleo-Zitronenpudding

  • Spargel mit Orangen-Aioli  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Spargel mit Orangen-Aioli

  • Bunter Regenbogensalat  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Bunter Regenbogensalat

  • Bratapfel im Glas mit Mandel-Mürbteig  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Bratapfel im Glas mit Mandel-Mürbteig

  • Gesunde Zimt-Sterne  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Gesunde Zimt-Sterne

  • Key-Lime-Pie  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Key-Lime-Pie

  • Dry-Aged Rumpsteak  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Dry-Aged Rumpsteak

  1. Wolf

    Super ist die Vielfalt und mein Mineralstoffmangel ist bei mir auch behoben mit Paleo
    Danke an die Steinzeitköchin.

  2. Martina

    deine Gerichte sind echt super Klasse möchte gern den Newsletter haben. Danke Maja

Paleo Newsletter

Du möchtest nie wieder eines meiner Paleo-Rezepte versäumen? Dann melde dich für meinen Newsletter an!

X