Mexico meets Asia - glutenfrei und ganz in Paleo - Manier. Glutenfreie Paleo - Burritos sind die leichte bekömmliche und gesunde Version einer grundsätzlich recht deftigen Speise. Ich habe diese Woche ein bißchen mit einem neuen Rezept herumgespielt...

Karfiol-Laibchen...leider fällt mir gerade kein pfiffigerer Namen für dieses Rezept ein, aber trotz des langweiligen Namens ist Karfiol in meiner Küche ein wahrlich magisches Gemüse geworden. Vor wenigen Jahren noch hätte ich mir nicht...

Ein Marmorkuchen - das war als Kind mein absoluter Lieblingskuchen. Allen die genauso auf Marmorkuchen stehen, sei gesagt - ihr braucht nicht darauf zu verzichten, nur weil ihr euch nach Paleo ernährt. Der Kuchen funktioniert auch als Paleo-Version....

Paleo und Pasta - geht das? Die Antwort ist "Jein". Grundsätzlich passt Pasta nicht in die Paleo-Küche, da herkömmliche Nudeln in der Regel aus Getreide hergestellt werden und somit kein Paleo-Lebensmittel sind. Im Rahmen meiner Ernährung...

Paleo-Waffeln aus Kokosmehl sind ein ballaststoffreiches und sättigendes Frühstück, das schnell geht. Wenn ich morgens Zeit sparen, und mich nicht vor das Waffeleisen stellen möchte, mach ich schnell den Teig und fülle ihn in eine Waffelbackform,...

Schön langsam beginnt es zu "herbstln", was gibt es an einem kühlen Herbsttag Schöneres, als sich mit einem cremigen, warmen und wohltuenden Getränk auf die Couch oder ins Freie zu setzen und zu genießen! Früher war das mein Kaffee, allerdings...

Ghee ist ein wunderbares Lebensmittel, das auch in der Paleo-Küche nicht fehlen darf. Ghee ist geklärte Butter und kommt ursprünglich aus der Ayurveda-Küche. Bei uns sagt man zu geklärter Butter auch oft Butterschmalz. Der große Vorteil...

Paleo-Müslis sind wunderbar für Jedermann! Sie sind gesund, nahrhaft und wohlschmeckend - wer sie auf Vorrat zubereitet, hat immer einen Snack für Zwischendurch im Haus. Wer sich nach Paleo ernährt wird feststellen, dass es nicht immer leicht...

Nachdem ich gerade in Zucchini untergehe und ich grundsätzlich sehr saisonal koche, gibt es heute mal wieder ein Zucchini - Rezept. Auch meine geliebten Eierschwammerl kommen darin vor, denn der Wald ist gerade voll davon. Wenn bald die...

Cheesecake ist ein Klassiker unter den Desserts und Kuchenvariationen. Er schaut nicht nur super-schön aus, sondern ist geschmacklich auch nicht zu verachten. Die gute Nachricht für alle Paleo-Liebhaber, Cheesecake funktioniert auch im Paleo-Style...

Humus mal anders! Da ich ja auf Kichererbsen verzichte, weil Kichererbsen Hülsenfrüchte sind und bei Paleo nicht gegessen werden, habe ich mal versucht, ein Humus auf andere Art zuzubereiten. Artischocken sind wunderbar in der Paleo-Küche,...

Es ist Juli und somit Hochzeit für Zucchini, sie sind gerade überall zu bekommen. Ich habe das Glück, dass ich frische Zucchini aus "Schwiegermutters Garten" bekomme! Besser geht´s nicht! Ich liebe diese grüne Frucht, sie ist wahnsinnig...

Waffeln müssen nicht immer süß sein. Diese pikante Version meiner Waffeln gibt ein wunderbares und sättigendes Frühstück. Ich mache diese Waffeln immer mal wieder am Wochenende, wenn ich Zeit habe. Für dieses Rezept habe ich Mandelmehl...

Paleo Erdbeer-Riegel, ideal zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder wenn mal der Heißhunger nach Süßem zu groß wird. Ich verwende Walnüsse und Mandeln in diesem Rezept, es können aber alle Nüsse, die du eventuell zuhause hast verwendet...

Das ist ein tolles und schnelles Gericht für den Abend oder ein rasches Mittagessen. Gebratene Süßkartoffeln sind zu meiner "Lieblings-Paleo-Beilage" geworden. Sie sind so schnell zubereitet und einfach köstlich. Süßkartoffeln müssen...

Der "Key-Lime-Pie" ist ein Limettenkuchen aus Florida. Ich habe dieses Rezept entwickelt, weil wir im Winter 2016 einen großartigen Urlaub in Florida verbracht haben und dieser Kuchen immer wieder ein Stück "Florida" zu uns nach Hause bringt....