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Gurken-Pastinaken-Dillsuppe
Sättigend - cremig - lecker!
Gurken-Pastinaken-Dillsuppe
Zutaten
- 2 Gurken
- 1 Pastinake ca.250g
- 1 Zwiebel
- 1 EL Suppengewürz (Sonnentor)
- 1 EL frischer Dill
- 600 ml Wasser
- Salz
- 1 EL Mandelmus
| Kochzeit |
| 15 Minuten |
| Portionen |
| 4-5 |
| Vorbereitung |
| 5 Minuten |
| Bewerte das Rezept |
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Zutaten
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Anleitungen
- Zwiebel, Gurke, Pastinake würfelig schneiden und im Suppentopf anrösten, mit Wasser aufgießen. Suppenkräuter und Salz nach Geschmack dazugeben. Alle Zutaten ca. 10-15 Minuten weichdünsten. Statt Wasser kann man natürlich auch selbst hergestellte Gemüsesuppe nehmen (siehe Rezept). Zum Schluss das Mandelmus dazugeben, alles zusammen mit dem Pürierstab mixen und mit frischem Dill abschmecken.
Heidi •
Liebe Elke, was sind das für Cracker, die bei der Suppe dabei sind? Schauen so lecker aus 🙂