Paleo Ebook zum Download
Blogheim.at Logo

Paleo – Mayonnaise

07. März 2016
Paleo Ebook zum Download








Paleo - Mayonnaise
Zutaten
  • 300 ml Olivenöl
  • 1-2 TL Dijon-Senf
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
Kochzeit
10 Minuten
Portionen
400 ml Mayonnaise
Bewerte das Rezept
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 1
Bewertung: 4
Sie:
Bewerte das Rezept
Zutaten
  • 300 ml Olivenöl
  • 1-2 TL Dijon-Senf
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
Kochzeit
10 Minuten
Portionen
400 ml Mayonnaise
Bewerte das Rezept
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 1
Bewertung: 4
Sie:
Bewerte das Rezept
Anleitungen
  1. Ei, Eigelb und Senf mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Wichtig bei der Herstellung von Mayonnaise ist, es langsam anzugehen. Das Öl erst tropfenweise in die Ei-Senfmischung geben, laufend mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine rühren. Der nächste Tropfen soll erst dazu gegeben werden, wenn das Öl vollständig von der Mischung aufgenommen wurde. Wenn die Mayonnaise schließlich etwas fester wird, dann kann das Öl unter ständigem Rühren in einem Strahl dazu gegossen werden. Wenn das ganze Öl aufgebraucht wurde, kommt noch ein kräftiger Spritzer Zitrone dazu - mit Salz abschmecken.

Meine beliebtesten Paleo Rezepte

  • Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Karottensuppe mit Kurkuma, Ingwer und Orange

  • Griechische Eier-Zitronensuppe mit Huhn und Karfiol-Reis  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Griechische Eier-Zitronensuppe mit Huhn und Karfiol-Reis

  • Brokkolisuppe mit Spinat und pochiertem Ei  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Brokkolisuppe mit Spinat und pochiertem Ei

  • 3-Zutaten Pancake  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    3-Zutaten Pancake

  • Sellerie-Schnitzel mit Meerrettich-Schnittlauchsauce  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Sellerie-Schnitzel mit Meerrettich-Schnittlauchsauce

  • Zucchini Suppe  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Zucchini Suppe

  • Glutenfreie Burritos im Asia-Style  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Glutenfreie Burritos im Asia-Style

  • Vanille-Kokoswaffeln  - Koch-Rezepte Elke Eisner Steinzeitköchin Paleo

    Vanille-Kokoswaffeln

Paleo Newsletter

Du möchtest nie wieder eines meiner Paleo-Rezepte versäumen? Dann melde dich für meinen Newsletter an!

X